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Lebensmittel zwischen Technik und Ethik - Herbstsymposium zum Lebensmittelrecht findet an der Universität Würzburg statt
23.09.2010 / 11:16. Das Herbstsymposium zum Lebensmittelrecht findet am 7. und 8. Oktober an der Juristischen Fakultät der UniversitätWürzburg statt. Die Organisation liegt in den Händen der Forschungsstelle für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht an der Universität Bayreuth in Kooperation mit dem Lehrstuhl von Professor Dr. Olaf Sosnitza (Würzburg).
Lebensmittel haben in Deutschland ein hohes Sicherheitsniveau und eine breite Diversifizierung erreicht. Dabei spielt
die Lebensmitteltechnologie eine immer größere Rolle. "Viele Produkte haben in der Herstellung mit überkommenen Vorstellungen von Landwirtschaft und Handwerk kaum mehr etwas gemein", sagt der Direktor der Forschungsstelle
für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht an der Universität Bayreuth, Professor Dr. Stefan Leible (Foto). "Zugleich stellen sich Unternehmen mehr und mehr Fragen der sozialen Verantwortung in der Gesellschaft. Lebensmittel stehen heute zwischen Technik und Ethik."
Die Forschungsstelle für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht der Universität Bayreuth stellt sich diesem
Themenkomplex im Rahmen eines zweitägigen Symposiums an der Julius-Maximilians-Universität Würzburg. Aktuelle Fragen werden mit Experten aus Wirtschaft, Wissenschaft und Lebensmittelüberwachung diskutiert. So wird Professor Dr.
Wolfgang Branscheid vom Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel in Kulmbach Klonfleisch aus
agrarwissenschaftlicher Sicht bewerten. "Die Gentechnikkennzeichnung auf dem Prüfstand" ist das Thema, das Professor Dr. Stefan Leible erörtern wird. Den Einfluss von Verfahrensvorschriften auf die Lebensmittelsicherheit beleuchtet
Professor Dr. Nikolaus Bosch von der Universität Bayreuth. Darüber hinaus stehen Themen wie das Spannungsfeld zwischen
Übergewicht und Hunger als Herausforderung an die politische Ökonomie, Klebefleisch und andere Neukreationen sowie im
Rahmen einer Podiumsdiskussion die Frage nach Branchenstandards für die Werbung auf dem Programm.
Weitere Informationen und Anmeldungen im Internet unter www.forschungsstelle-lebensmittelrecht.eu oder www.sosnitza.info
Verantwortlich für den Inhalt dieser Meldung: Universität Bayreuth.
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